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本书是“新型农民现代农业技术与技能培训丛书”的一个分册，由山东省果树研究所的相关专家编著。内容包括：核桃园艺工的岗位职责与素质要求，核桃园艺工须具备的基础知识，核桃品种与砧木的选择，苗木培育与高接换种技术，建园技术，肥水管理技术，整形修剪，花果管理，病虫害防治与自然灾害的防御和果实采收及贮运。本教材适用于县(市)、乡(镇)和农业企业相关工种的岗位培训，亦可供广大青年农民及相关专业师生阅读参考。

第一章 核桃园艺工的岗位职责与素质要求

一、岗位职责

二、素质要求

(一)职业道德

(二)法律常识

(三)专业素质

第二章 核桃园艺工须具备的基础知识

一、核桃的主产区分布

二、主要形态特征

三、生长物侯期

四、生态环境条件

第三章 核桃品种与砧木的选择

一、优良品种的标准

二、优良品种介绍

三、优良核桃砧木选择

四、选种引种

第四章 苗木培育与高接换种技术

一、健壮菌术的标准

二、苗木繁育

三、嫁接技术

四、高接换种

第五章 建园技术

一、生态环境驿核桃生长发育的影响

二、园址选择的标准

三、园地规划与建设

四、标准化整地

五、苗木定植

六、低产园改造

第六章 土肥水管理技术

第七章 整形修剪

第八章 花果管理

第九章 病虫害防治与自然灾害的防御

第十章 果实采收及贮运

优质高档核桃周年管理历

主要参考文献

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第二章 核桃园艺工须具备的基础知识

一、核桃的主产区分布

核桃在核桃属树种中经济价值最高，分布范围也最广。从水平分布看，世界各大洲均有自然分布或种植。亚洲主要分布在中国、印度、阿富汗、伊朗、土耳其、朝鲜、韩国、日本、乌兹别克斯坦、吉尔吉斯斯坦及土库曼斯坦等；欧洲从巴尔干半岛的希腊、保加利亚、捷克、斯洛伐克、匈牙利、波兰、奥地利、乌克兰，向北向西到德国、法国、意大利、瑞士、比利时及西班牙等，向东有俄罗斯、摩尔多瓦、格鲁吉亚、阿塞拜疆及亚美尼亚等国；北美洲主要分布在美国和墨西哥，南美洲的阿根廷也较多，巴西、智利的栽培面积较小。大洋洲的澳大利亚、新西兰均有核桃栽培，而非洲只有摩洛哥栽培核桃。

核桃是中国经济树种中分布最广泛的树种之一。核桃遍及中国南北，而铁核桃则主要分布在西南地区的云南、贵州及四川西部、西藏南部，中国栽培区主要为浅山丘陵区，而铁核桃主要分布在深山坡麓或沟箐部分。从分布性质看，除新疆伊犁哈萨克州和西藏吉隆等处有野生核桃林外，其他省、自治区的核桃都是经过多世代种植或引种栽培的人为分布，铁核桃种群主体中的野生铁核桃和用其做砧木嫁接改造成的泡核桃都是自然分布的。

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