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内容简介:
在中国人的膳食中,许多既是食品,也是药物。故自古以来,就有“医食同源,药食同根”之说,本文选用了85种精选药材,化用“药食文化”与17烹饪调剂法,并通过查阅相关医学书籍,咨询专业人员,研制开发了食补型药膳206道,希望广大读者通过享用美味的药膳,身体得到滋补,辅助疾病治疗,吃出健康,吃出美丽,吃出幸福!
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作者介绍:
毕业于浙江商业技工学校(现浙江盛业职业技术学院)烹饪与营养专业。在健康药膳,中国烹饪技艺,餐饮管理,餐饮经营模式策划,餐饮文化研究等方面造诣颇深。从事餐饮与教育工作24年有余,在之江饭店工作十余年期间,曾主理过国家领导人宴会设计与膳食工作,多次组团赴香港、广东、山东、吉林等地举办美食交流活动,并担任各类烹饪及食膳比赛的裁判工作。其对中国传统烹饪技艺与健康知识等方面的理解,得到了同行以及专家的广泛认可。此外,还担任浙江省人民大会堂健康膳食顾问,浙江大学后勤集团健康膳食顾问,浙江求是燕山研究所燕山制作技术顾问,并给是瑜伽知明餐饮企业提供专业知识咨询。参与浙江省烹饪专业职业资格等级认定标准制定工作。参与编写了《中式烹调工艺寄出菜肴制作》。
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其它内容:
书籍介绍
在中国人的膳食中,许多既是食品,也是药物。故自古以来,就有“医食同源,药食同根”之说,本文选用了85种精选药材,化用“药食文化”与17烹饪调剂法,并通过查阅相关医学书籍,咨询专业人员,研制开发了食补型药膳206道,希望广大读者通过享用美味的药膳,身体得到滋补,辅助疾病治疗,吃出健康,吃出美丽,吃出幸福!
网站评分
书籍多样性:7分
书籍信息完全性:4分
网站更新速度:4分
使用便利性:8分
书籍清晰度:9分
书籍格式兼容性:8分
是否包含广告:8分
加载速度:3分
安全性:5分
稳定性:7分
搜索功能:5分
下载便捷性:8分
下载点评
- 体验还行(188+)
- 藏书馆(625+)
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下载评价
- 网友 屠***好:
还行吧。
- 网友 印***文:
我很喜欢这种风格样式。
- 网友 居***南:
请问,能在线转换格式吗?
- 网友 曾***文:
五星好评哦
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一般般,只能说收费的比免费的强不少。
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书籍真实打分
故事情节:7分
人物塑造:4分
主题深度:8分
文字风格:5分
语言运用:5分
文笔流畅:4分
思想传递:3分
知识深度:4分
知识广度:7分
实用性:3分
章节划分:4分
结构布局:4分
新颖与独特:8分
情感共鸣:8分
引人入胜:7分
现实相关:7分
沉浸感:9分
事实准确性:5分
文化贡献:9分