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“二十四桥明月夜，玉人何处教吹萧”，自古扬州出美女，扬州的水柔山软，扬州有小桥流水，有杨柳，有明月，有长袖善舞的歌伎，有和合儒雅的书生和商人，还有发达精细的服务行业，“腰缠十万贯，骑鹤逛扬州”。无怪乎人们称历史上的扬州是销金锅子。本书以别具一格的独特视角，体现了扬州风流纤瘦的人文风貌。

本书以历史上的扬州府为研究对象，从文化的角度探讨扬州一千二百年繁华的奥秘。

前言

自序：扬州，怎一个“瘦”字了得

章：“瘦扬州”造型

两堤花柳全依水 一路楼台直到山

（"瘦西湖”之名何处来）

一枝修竹

一枝修竹取半边 扬州园林瘦天下

（其功在用 其旨在精 其神在瘦）

青山碧水映船娘 扬州瘦马美红妆

（扬州美女名扬天下）

天上人同玉一株 扬州琼花天下无

（天地之间花）

十里栽花算种田 独爱黄花身骨健

（扬州之菊）

天下三分明月夜 二分无赖是扬州

（扬州之月）

千家善文先教曲 月明何处玉火箫

（扬州之箭）

一水回环杨柳外 绿杨城郭是扬州

（扬州之柳）

万翠竹深非俗籁 歌吹扬州一片青

（扬州之竹）

如诗如国红楼宴 钱酌细品菜根香

（食在扬州）

闹市倾身营一饱 人生能得几回闲

（闲在扬州）

巧夺天工三样宝 誉满天下一千年

（精雕细刻手工艺）

第二章：“瘦扬州”铸魂

俏丽若三春之桃 清素若九秋之菊

（赵飞燕 貂 蝉·灵秀之美）

不须浪饮丁都护 世上英雄本无主

（石中玉 潘玉良·逞强之美）

皎若太阳升朝霞 灼若鞭蕖出渌波

（梅兰芳 王少堂·俊逸之美）

一灯能除千灯暗 一智能灭万年愚

（皮五辣子 韦小宝·聪颖之美）

怀此王佐才 慷慨独不群

宽以济猛 猛以济宽

（江上青 许晓轩·和合之美）

第三章：“瘦扬州”探源

第四章：“瘦扬州”流风

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