《问茶》 txt umd azw3 下载 fb2 pdf 在线 免费

★北大文学博士、学者秦燕春女士 匠心之作，时隔七年，修订完整版全新呈现；

★《问茶》整体设计由中国美图书设计师王志弘亲自操刀；

★四色彩印，近百幅中国名家绘画、书法、篆刻插图；

★美食家欧阳应霁隆重推荐，具人文色彩之中国茶品鉴指南；

★新版增加数万字，茶品与地理、历史、人文并重；

★首次将茶性与人性天地自然完美结合。

自古以来，茶为素业，平常老百姓“吃茶去”，谈及的往往是其味蕾层面，却止步于此，不能道尽其妙。《问茶》一书，则将茶品和地理、人文、历史相结合，使我们在谈茶论茶时，超脱于五色五味，将茶性和人性、天地自然融为一体：作者以产区为路径，以品饮为指引，兼及地域文化与民风民俗的魅力与神韵，为读者一一讲述苏州碧螺春、西湖龙井、六安瓜片、安吉白茶、擂茶、乌龙茶、黑茶等各式茶的来历、特性、口感以及与茶相关的人文掌故、历史风烟……如此方式展现“茶性关乎天地人”的现代作者，秦燕春尚属首例。在她笔下，茶是有出身、有经历、有归宿的生命。

导言 茶行人间世，天地清沉沉

一辑 江南茶色，罗裳一溪碧透

—江苏、浙江

二辑 黄梅调里好婵娟，中原天外天

—安徽，从信阳到湖北，瘦硬的江西

三辑 潇湘地，湖南人，霸蛮茶

四辑 “乌龙茶是男人茶”

—岭南闽外宗

五辑 不醉不大

—云、贵、川、桂

六辑 神秘“野生茶”

—北回归线上的照亮

七辑 “镜花水月”

—茶的伴侣，与水之爱

余韵 茶道日本与禅之精神

尾声 万物皆妩媚，问道小有春

后记 云忆台北茶

秦燕春，女，初读医学，转攻文学，现为中国文化研究所研究人员、《中国文化》杂志责任编辑。发表有《晚清以来弹词研究的误区与盲点》、《鸳蝴文人的民间情结》、《以"史"救弊:大师的自励与启蒙》、《章太炎的晚明想像》、《青楼传奇:秦淮记忆的晚清命运》等论文10余篇，还有《献给唐文治的"尊敬与同情"》、《图像晚清:点石斋画报》、《茶到中年》等专业书评与文学评论约20篇。合作出版的学术专著有：《历史的重要》 (现代学者演说现场·章太炎卷)；《近代散文史》(第七章《清末民初白话散文》)。翻译学术著作：B.A.Elman《晚期中华帝国科举文化史》(海外汉学丛书)，江苏人民出版社出版。广为流布，影响深远。

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书籍介绍

★北大文学博士、学者秦燕春女士 匠心之作，时隔七年，修订完整版全新呈现；

★《问茶》整体设计由中国美图书设计师王志弘亲自操刀；

★四色彩印，近百幅中国名家绘画、书法、篆刻插图；

★美食家欧阳应霁隆重推荐，具人文色彩之中国茶品鉴指南；

★新版增加数万字，茶品与地理、历史、人文并重；

★首次将茶性与人性天地自然完美结合。

自古以来，茶为素业，平常老百姓“吃茶去”，谈及的往往是其味蕾层面，却止步于此，不能道尽其妙。《问茶》一书，则将茶品和地理、人文、历史相结合，使我们在谈茶论茶时，超脱于五色五味，将茶性和人性、天地自然融为一体：作者以产区为路径，以品饮为指引，兼及地域文化与民风民俗的魅力与神韵，为读者一一讲述苏州碧螺春、西湖龙井、六安瓜片、安吉白茶、擂茶、乌龙茶、黑茶等各式茶的来历、特性、口感以及与茶相关的人文掌故、历史风烟……如此方式展现“茶性关乎天地人”的现代作者，秦燕春尚属首例。在她笔下，茶是有出身、有经历、有归宿的生命。