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彩色书房 -益生菌新技术与应用

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益生菌新技术与应用书籍详细信息

  • ISBN：9787122408570
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：暂无出版时间
  • 页数：308
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内容简介：

本书由乳业生物技术国家重点实验室、光明乳业研究院多年从事益生菌科研和应用的专家、学者编写而成。本书共分八章，内容包括概述、益生菌分子遗传学与基因工程、益生菌系统生物学、用于递送载体的工程化乳酸菌和双歧杆菌、益生菌在乳品中的应用、益生菌微生态制剂、益生菌在其他方面的应用、益生菌的使用规范和有关法规。 本书具有较强的理论性、实用性，可供从事益生菌研究的科技人员、相关产品开发人员阅读参考,也可供高等学校食品科学、生物技术、生物医药等相关专业师生学习参考。

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其它内容：

书籍介绍

本书由乳业生物技术国家重点实验室、光明乳业研究院多年从事益生菌科研和应用的专家、学者编写而成。本书共分八章，内容包括概述、益生菌分子遗传学与基因工程、益生菌系统生物学、用于递送载体的工程化乳酸菌和双歧杆菌、益生菌在乳品中的应用、益生菌微生态制剂、益生菌在其他方面的应用、益生菌的使用规范和有关法规。 本书具有较强的理论性、实用性，可供从事益生菌研究的科技人员、相关产品开发人员阅读参考,也可供高等学校食品科学、生物技术、生物医药等相关专业师生学习参考。

书籍真实打分

  • 故事情节：3分

  • 人物塑造：5分

  • 主题深度：6分

  • 文字风格：4分

  • 语言运用：4分

  • 文笔流畅：8分

  • 思想传递：5分

  • 知识深度：8分

  • 知识广度：5分

  • 实用性：9分

  • 章节划分：6分

  • 结构布局：5分

  • 新颖与独特：8分

  • 情感共鸣：3分

  • 引人入胜：9分

  • 现实相关：8分

  • 沉浸感：3分

  • 事实准确性：6分

  • 文化贡献：5分

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ISBN：9787122408570
出版社：暂无出版社
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