如何成为一名出色的点菜员 txt umd azw3 下载 fb2 pdf 在线 免费

《如何成为一名出色的点菜员》是一本写给点菜员，或者是即将成为点菜员的员工的书。主要介绍餐饮服务中点菜环节的服务技巧和服务案例，是每一位优秀的餐厅员工需要阅读的书籍。本书从顾客的需求和餐厅盈利的角度出发，阐述了一名点菜员在顾客进餐过程中，甚至是在一个餐厅运作中的重要作用。如果你想成为一名出色的点菜员，你需要做到什么，需要留意什么，需要学会什么，相信看完这本书，你的心中会有答案。本书由黄伟迪著。

前言第一章 点菜员的重要作用 一、点菜员是菜品的代言人 二、顾客的餐饮顾问 三、餐厅营业额的创造者 四、意见反馈的桥梁第二章 点菜员应具备的专业素质 一、点菜员的心理素质 二、点菜员的行为素质 三、点菜员的技术素质 四、成为出色的点菜员不可不知道的事情第三章 如何提高点菜员的专业素质 一、树立正确的培训态度 二、参与企业定期的专业技能知识培训 三、选择合适的培训内容和方法第四章 销售技巧的运用 一、常用的销售技巧 二、新生代的餐厅如何吸引顾客 三、怎样推销菜品 四、推销的十大忌讳篇后语

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