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《化学实验教程》是根据“湖北省普通高等学校 化学实验教学示范中心”建设的总体要求编写而成的 。

本教材在化学一级学科层面上对传统的无机化学 实验、有机化学实验、分析化学实验、物理化学实验 、仪器分析实验等化学分支学科的实验内容进行了有 机融合，精心编人了130个实验。将实验内容划分为 基础型、综合型、研究创新型三个层次，以实验操作 技能的系统训练为主线，注重探索意识与创新能力的 培养。在内容编排上，由浅入深、逐层提高，并注意 与相关理论课的衔接，具有简明、实用、以学生为中 心的特点。

《化学实验教程》可作为一般工科院校应用化学 、化工、材料、制药、食品、生物、环境及水产等专 业的化学实验课教材，也可作为高等职业培训的教材 及相关化学实验人员的参考用书。本书由武汉轻工大 学张开诚担任主编。

第1章  大学化学实验基础知识

  1.1  大学化学实验课程的目的和要求

  1.2  大学化学实验的学习方法

  1.3  实验数据处理

  1.4  化学实验室规则和事故处理

  1.5  实验室用水的规格、制备及检验方法

  1.6  化学实验室常用玻璃仪器

  1.7  化学试剂与试纸的相关知识

  1.8  气体的制备净化及气体钢瓶的使用

第2章  化学实验基本技术

  2.1  物质性质、制备与分析技术

    2.1.1  试剂的取用和溶液的配制

    2.1.2  加热与冷却方法

    2.1.3  干燥技术

    2.1.4  容量仪器的使用

    2.1.5  重量分析技术

    2.1.6  基本称量仪器的使用方法

    2.1.7  有机合成的特殊技术

  2.2  物质的分离和提纯

    2.2.1  重结晶

    2.2.2  升华

    2.2.3  蒸馏

    2.2.4  萃取

    2.2.5  色谱分离技术

    2.2.6  离子交换分离法

    2.2.7  膜分离技术

  2.3  谱学分析技术

    2.3.1  紫外及可见吸收光谱

    2.3.2  红外光谱

    2.3.3  核磁共振

第3章  基本技能操作实验

  实验1  简单玻璃工操作和塞子钻孔

  实验2  容量仪器的校准

  实验3  缓冲溶液的配制及酸度计的使用

  实验4  熔点的测定及温度计校正

  实验5  无机物的提纯

    Ⅰ  粗硫酸铜的提纯

    Ⅱ  粗食盐的提纯

    Ⅲ  硝酸钾的重结晶

  实验6  有机物重结晶

    Ⅰ  乙酰苯胺的重结晶

    Ⅱ  萘的精制

  实验7  蒸馏与分馏

    Ⅰ  工业乙醇的蒸馏

    Ⅱ  工业乙醇的分馏

    Ⅲ  乙酰乙酸乙酯的减压蒸馏

    Ⅳ  从桉树叶中提取桉叶油——水蒸气蒸馏

  实验8  薄层色谱分析

    Ⅰ  邻硝基苯胺与间硝基苯胺的分离

    Ⅱ  邻硝基苯酚与对硝基苯酚的分离

    Ⅲ  有机磷农药的分离

    Ⅳ  镇痛药片APC组分的分离

  实验9  柱色谱分析

    Ⅰ  柱层析分离甲基橙与亚甲基蓝染料

    Ⅱ  番茄红素的提取与分离

  实验10  纸色谱分析

    Ⅰ  金属离子纸层析法分离和鉴定

    Ⅱ  纸色谱分离氨基酸

  实验11  茶叶中咖啡因的提取和红外、紫外光谱分析

    Ⅰ  从茶叶中提取咖啡因

    Ⅱ  咖啡因的红外光谱测定

    Ⅲ  紫外光谱法测定茶叶中咖啡因的含量

第4章  物质的基本性质及分析

  基本性实验

    实验12  p区元素(1)的基本性质及分析

    实验13  p区元素(2)的基本性质及分析

    实验14  d区元素的基本性质及分析

    实验15  ds区元素的基本性质及分析

    实验16  常见非金属阴离子的分离与鉴定

    实验17  常见阳离子的分离与鉴定

    实验18  混合碱的测定

    实验19  酸碱滴定法测定食品添加剂中硼酸的含量

    实验20  氯化物中氯含量的测定——莫尔法

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